Scalille

Le Scalette o scalilli sono dolci tradizionali calabresi (sopratutto nella zona di Cosenza) delle festività natalizie . Il termine sta a significare, nel dialetto calabrese, “piccole scale” , “scalette” o “scalilli”. Ingredienti: 1 Kg. di farina; 12 tuorli d’uovo; 6 albumi…