Olive schiacciate (Alive ammaccate) Schiacciate delle olive verdi, eliminate i noccioli e lasciate la polpa in acqua fredda per alcuni giorni, cambiandola spesso fino a quando le olive saranno diventate dolci, ma senza perdere completamente l’amaro. Conditele con abbondante olio…
Alive ammaccate (Olive verdi schiacciate)
